Hace algún tiempo me hice de un paquete de moringa en polvo, unos alemanes la trajeron a Tenerife y así llegó a la frutería que lleva mi hija, donde noté que tenía buena aceptación entre la clientela.
Una clientela predominantemente entrada en edad y que la compra motivado por las enfermedades que previene, y los entiendo, pero ese abordaje en mis oídos suena catastrófico porque es como declarar que la enfermedad es tu destino final e inevitable, con lo cual estoy en total desacuerdo.
Y ese escenario inhibió por algún tiempo mi atención hacia la moringa (lo cierto es que ni te das cuenta que sin querer procesas esa negatividad que te rodea) pero mi curiosidad y disposición a traer cosas nuevas constantemente a mi vida superaron ese umbral y le eché el guante a un paquete de moringa.
Carga de nutrientes como está, la polvoreaba encima de las ensaladas y más de una vez cuando no tenía deseos de preparar una ensalada, encontré muy cómodo tener cerca el paquete de moringa y polvorearla directamente sobre la comida.
Un día mientras almorzaba recordé que una de las recetas de batido (Delicia Verde) que había preparado para el #ClubSinRebote tenía espinacas como ingredientes, que también suelo comer frecuentemente y se me ocurrió intercambiar espinaca por moringa en polvo para ver como quedaba.
Esta es la receta # 179 de este Recetario y para ella decidí preparar el dichoso batido, como frutas lleva piña y kiwi, por eso le llamé “Batido PiKi Moringa” y me encantó como quedó, pues la moringa tiene un sabor muy peculiar.
Beneficios de la MORINGA OLEIFERA
La Moringa tiene un elevado contenido de proteínas, vitaminas, minerales y una cantidad excepcional de antioxidantes que le convierten en un nutritivo y saludable alimento y todo en ella es comestible: corteza, vainas, hojas, nueces, semillas, tubérculos y flores.
Formas de comercializar la Moringa
Fresca: las hojas tienen saben algo fuerte y su uso se prefiere en guisos, sopas y ensaladas.
Seca: es de agradable sabor y aroma y al estar deshidratada concentra sus propiedades, es ideal para consumir como infusión o especia (agregado el curry), además como polvo de moringa, en cápsulas, etc.
La moringa seca debe ser de un color verde vivo, eso indica que fue correctamente secada y mantiene sus propiedades, un verde oscuro tirando a marrón es señal de mala calidad.
| Hojas Frescas | Hojas Secas | |
| Vitamina A | 4 veces más que las zanahorias | 10 veces más que las zanahorias |
| Vitamina C | 7 veces más que las naranjas | Mitad que las naranjas. |
| Calcio | 4 veces más que la leche | 17 veces más que la leche. |
| Potasio | 3 veces más que los plátanos | 15 veces más que los plátanos. |
| Hierro | ¾ la cantidad de las espinacas | 25 veces la cantidad de las espinacas |
| Proteína | 2 veces más que el yogurt | 9 veces más que el yogurt |
¿Qué puedes comer de la moringa?
Puedes comer las hojas crudas o cocinadas, al igual que la espinaca
La hoja, seca y molida se presenta como polvo de hojas de moringa, excelente para transferir sus propiedades a té, currys, comidas o consumidas en cápsulas
Las vainas se cosechan cuando aún están verdes y se comen frescas o cocidas, el sabor de las vainas jóvenes recuerda a los espárragos.
Generalmente las semillas de las vainas inmaduras se preparan como las judías verdes, mientras que las semillas de las vainas maduras se cocinan como guisantes o pueden ser asadas como las nueces.
Las semillas puedes comerlas verdes, tostadas, en polvo y en infusión para té o se pueden utilizar para hacer curry.
También se pueden secar y pulverizar para utilizarse como condimento, mientras que la torta hecha con semillas se utiliza para purificar el agua potable.
El aceite de semilla de moringa es dulce, no se pega, no se seca y no se enrancia y es una fuente casi inagotable de Omegas 3, 6 y 9 que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Los guisantes verdes y el material que rodea la piel también pueden cocinarse y las flores pueden consumirse o usarse para hacer té, y como remedio para el resfriado.
Algunas formas de consumir moringa.
Polvo de moringa en el desayuno: Para disimular el sabor toma media cucharadita con cereal o avena, la miel funciona muy bien.
Polvo de moringa en la ensalada: Espolvorea un poco de polvo de moringa sobre la ensalada y aumentarás sus propiedades nutritivas sin notar prácticamente cambio en el sabor.
Polvo de moringa en las comidas: Polvorea el polvo de moringa sobre la comida justo después de servida y revuélvela con el resto de alimentos, pero solo después de servidos, pero JAMAS COCINES el polvo de Moringa, por encima de los 47 grados mucho de los fito-nutrientes y vitaminas son destruidas por el calor. Polvo de moringa en batidos: ¡Un súper alimento! Prueba a añadir limón, miel o dátiles al batido PiKi Moringa o a tus licuados de frutas. Media cucharadita de polvo es suficiente, ya que su sabor es invasivo. Polvo de moringa en jugos: Añade solo media cucharilla de té del polvo de Moringa para que no arruines el sabor, la moringa se lleva muy bien con los cítricos, (el jugo se pondrá verde). Prueba a reemplazar la leche en el PiKi Moringa por zumo natural de alguna fruta preferida, pero recuerda que ese batido ya no reemplaza una comida. Té de Moringa: Sean hojas de moringa o polvo, puedes añadirlas al agua caliente para hacer té. Sabes que tendrás que colar el agua resultante rica en nutrientes con alguna tela fina o gasa. Beneficios del Consumo de Moringa. • Estabiliza el azúcar en sangre. Uno de los beneficios que me llevo al postear estas recetas de batidos nutricionales para el #ClubSinRebote es que centrarme en aspectos positivos eleva naturalmente mi vibración, es como practicar las enseñanzas de Abraham-Hicks sobre hacer lista de aspectos positivos. El caso es que noto claramente el cambio emocional de cuando empecé el post a como ha terminado y quiero sacarle partido al momento deleitándome con un refrescante batido PiKi Moringa, memorizo la lista de ingredientes y… Ingredientes del Batido Energético “PiKi Moringa”. • 2 cucharadas (26g) de mezcla científicamente formulada y perfectamente equilibrada en nutrientes, Fórmula 1 de Herbalife sabor Vainilla, cuya eficacia para un buen batido energético reconocerás instantáneamente en todo tu cuerpo. … ha sido un placer conocerte y deseo que tras beber el Piki Moringa te encuentres revitalizado, saciado y radiante. David
PD1: Tal vez estés tan distraído o distraída con esta receta de Batido Energético “PiKi Moringa” que no te has caído en cuenta de que estas dentro de la Tienda Online del Club SinRebote, rodeado de su enorme surtido de productos Herbalife y ojeas un Recetario con más de 400 recetas de batidos Herbalife. ¡Asombra tu poder de concentración! Haz Clic en el enlace que sigue para que pases de tu distracción a ver la Tienda Online. Y escojas tus ingredientes Herbalife. ¡Ah! Antes de pasar el carrito por caja, Haz Clic en el enlace que sigue y permíteme recomendarte la Opción de Compras con Descuentos. PD2: Devuélvenos un poco de tu buen gusto por los batidos energéticos Herbalife y comparte tus recetas con la comunidad del Club. El cajetín para comentarios aguarda por tu listado de ingredientes. 1000 gracias por compartir. PD3: Te extendemos esta Invitación Especial para Unirte al Club SinRebote y formes parte de esta comunidad atraída por la idea de vivir cada día mejor y mejor a través de explorar niveles superiores de conciencia con recursos y citas como la siguiente… “Tienes que contar la historia como quieres que sean las cosas antes de que la historia de tu vida pueda materializarse de la manera que tú quieres”. —Abraham Y te llegues a convertir en una persona tan segura y formidable que cuando alguien te pregunte… ¿Cómo estás? De tu boca sale un rápido y sincero… “Yo siempre estoy de maravillas y viviendo en ese humor de saberme libre y listo/lista para todo”. PD4: Si buscas moringa para tu batido y vives en Islas Canarias, hazle una visita a la Frutería La Huertita. Carretera General del Sur Nº 144. 38626 Valle de San Lorenzo. Santa Cruz de Tenerife (TF 28). PD5: Fuentes: Chef Cubiro: La moringa, sus beneficios y como consumirla
• Normaliza la presión arterial.
• Supresor del apetito.
• Desintoxicante.
• Anti-ulceroso.
• Mejora la digestión.
• Mejora la cicatrización de heridas.
• Anti-colesterol.
• Mejora la salud de la piel.
• Mejora la visión.
• Anti-depresivo.
• Anti-hongos.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Reduce las arrugas por la edad.
• 250 ml de leche semidesnatada.
• 1 kiwi mediano pelado.
• 2 rodajas de piña.
• ½ cucharilla de polvo de hoja de moringa.
Si vives en otra comunidad de España, pregunta por David en el +34 677 268 382 y encontraremos la manera de hacértela llegar. ¡Que todo sea por ese batido!
ColMoringa: Los Omegas en el aceite de Moringa: componentes clave para nuestra dieta diaria
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