EL ARTE DE COMPRAR ALIMENTOS
¿Qué es Realmente Saludable?
Todos intentamos y pretendemos escoger productos saludables cuando compramos comestibles o cuando comemos fuera, pero ¿hasta qué punto conocemos realmente nuestros alimentos?
Descubre cómo aprender a leer entre líneas, en qué fijarte en las etiquetas y como cenar fuera de manera saludable.
Cuando compras en tu supermercado local, es muy fácil sentirse atraído por los pasillos llenos de colorido y repletos de chocolates y patatas fritas.
¡En ocasiones, puede ser necesaria una gran fuerza de voluntad para resistirse a darse el gusto de algo, especialmente si vas a comprar con el estómago vacío!
Por este motivo, lo lógico sería ir directamente a los pasillos en los que se venden alimentos ‘saludables’.
Pero, ¿hasta qué punto son realmente saludables los alimentos que compras?
Parecen saludables, dan la impresión de ser saludables, pero, en realidad, es posible que descubras que contienen grasas, sales y azúcares ‘ocultos’.
¿Sin grasas? ¿Sin azúcar? ¿Sin calorías?
Frases del tipo de “sin grasas” y “sin azúcar” suenan fantásticas en teoría, pero es posible que sea necesario un estudio más profundo.
Una afirmación del tipo de “sin grasas”, normalmente, supone que sea necesario añadir algo más para que resulte comestible. Por lo tanto, comprueba la parte de atrás de la etiqueta para ver qué es lo que se ha añadido para suplir la carencia de grasas.
El producto podría tener un contenido de azúcar significativamente más alto y, por lo tanto, aunque el producto no tenga grasas, probablemente aportará una gran cantidad de calorías.
Lo mismo debe tenerse en cuenta para los productos que hacen alarde de un bajo contenido de calorías y para los que afirman no contener azúcar en absoluto – comprueba la parte de atrás de la etiqueta, porque el contenido de grasa podría ser muy elevado.
Comprueba también si la información nutricional se corresponde a la ración o se refiere a cada 100g.
Cuando cocines un alimento, piensa en términos de raciones para hacer una mejor idea de la cantidad de grasas y calorías que realmente consumirá cada persona.
Tú guía rápida con respecto a las etiquetas.
Sodio – busca alimentos que contengan niveles bajos.
Fibra – cuanto mayor sea el contenido de fibra, más saludable.
Carbohidratos – ten en cuenta que un alimento con bajo contenido de carbohidratos es igualmente malo que un alimento con un alto contenido de carbohidratos.
Proteínas – cuantas más proteínas, mejor.
Energía – busca alimentos que te aporten poca energía.
Alimentos salados con los que hay que tener cuidado.
Ten cuidado también con los alimentos que contienen altos niveles de sal, tales como:
• Judías
• Galletas – dulces y saladas
• Cereales para el desayuno
• Salsas
• Chocolate caliente
• Pizza
• Comidas preparadas
• Sopas
• Espaguetis en conserva
Para terminar, con qué hay que tener cuidado cuando se cena en un restaurante:
• Busca alimentos que estén hechos al horno, asados a la parrilla, cocinados al vapor, asados o a la plancha. Pide al camarero que evite la salsa, pero en caso de que no puedas hacerlo, pide que te la sirvan a un lado de manera que puedas ver la cantidad que hay y puedas consumir un poco, en lugar de tenerla en toda tu comida.
• Pide raciones pequeñas si puedes – aunque las raciones más grandes no cuesten mucho más.
• Di no a los aperitivos o pide una ensalada.
• Contempla la posibilidad de tomar un aperitivo como comida principal.
• Si tu comida va acompañada de patatas fritas, pide patatas cocidas en su lugar.
• Si te sirven una ración grande, pide llevarte a casa la mitad en una bolsita para guardarla para otra comida.
• ¡Si no puedes resistirte a tomar un postre, compártelo con un amigo!
Ingredientes del Batido
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