Esta receta originalmente estaba en inglés y mientras la traducía al español descubrí que se comercializan tres tipos de avena.
Eso despertó mi curiosidad, pues siendo un consumidor habitual de avena normalmente echo mano a la primera que veo, y si… reconozco que había notado diferencias, pero hasta hoy había pensado que era cuestión de marcas.
Pues mira tú, resulta que son tres tipos y pensando que algún otro socio del #ClubSinRebote podría estar tan despistado como yo, he aquí el resultado de esta breve investigación.
¿Cuál es la diferencia entre la avena cortada al acero, laminada e instantánea?
La diferencia entre cada una de ellas está sencillamente en cuánto ha sido procesada la avena. Esto también se traduce en que cada variedad tenga una textura diferente y varíen los tiempos de cocido.
Avena cortada al acero. (Steel-Cut Oats)
Parece arroz que ha sido cortado en pedazos.
Esta variedad es la que tarda más en cocinar y tiene una textura sabrosa y fibrosa, que conserva mucho de su forma incluso después de la cocción.
Además de utilizarse para las gachas de avena, la avena cortada también puede emplearse para hacer pastel de carne, una sabrosa sopa de arroz (una agradable alternativa para el arroz), o para agregar textura a los rellenos.
Cuando se procesan, los granos de avena se cocinan primero al vapor para hacerlos más suaves y flexibles y seguido son apretados para aplanarlos. La avena laminada se cocina más rápidamente que la cortada, absorben más líquido y mantiene su forma relativamente bien durante la cocción.
Además de ser calentada para un tazón de desayuno caliente, esta avena es comúnmente usada en barras de granola, galletas, bollos y otros productos horneados.
Avena Instantánea (Instant Oats)
También conocida como avena rápida es la más procesada de las tres variedades. Son pre-cocidos, secados y luego enrollados y presionaos ligeramente más fino que los copos de avena. Cocinan más rápidamente que el corte de acero o los copos de avena, pero retienen menos de su textura y a menudo cocinan esponjoso.
Los copos de avena pueden utilizarse en lugar de la avena instantánea, aunque exigirá más tiempo de cocción y el plato final tendrá más textura.
La avena instantánea puede utilizarse en lugar de los copos de avena, aunque el tiempo de cocinado será mucho menor y el plato final no tendrá tanta consistencia.
Idéntico valor nutricional
Aunque estas variedades han experimentado un diferente nivel de procesamiento, resultando en diferentes texturas y tiempos de cocción, tienen en común: el valor nutricional.
Corte de acero, laminados, y avena instantánea tienen todas el mismo perfil nutricional dado que todas son hechas a partir de granos de avena entera.
Granos Enteros. ¿Te suena la voz de la Dra. Rocío Medina mencionando el valor de los granos enteros?
Seguro que sí, porque es contenido del módulo 3 de la serie educativa sobre nutrición celular dedicado a los carbohidratos.
En la tabla que sigue te dejo organizado los enlaces a cada lección, en la receta donde está o en la lista de reproducción “Serie Educativa sobre Nutrición Compartida por Herbalife” del Canal Youtube del Club SinRebote.
Recetario
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Youtube
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M3.L1
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M3.L2
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M3.L3
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M3.R
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M3.C
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La lección de hoy es un resumen del módulo 4 dedicado a las grasas alimenticias.
M4.R – EL EQUILIBRIO DE LAS GRASAS ALIMENTICIAS. RESUMEN
Recientemente encontré este video de Abraham – Hikcs cargado de humor sobre la comida, quise compartirlo contigo porque según fui haciendo este recetario y visitaba sitios web para curiosear sobre los ingredientes que llevan los batidos, junto con sus beneficios de cuando en cuando aparecían contraindicaciones para esto y para aquello.
Y decía para mí, ¿cómo puede ser malo esto? Si todo lo que Dios creó es bueno, como unas avellanas van a ser malas para tal o más cual enfermedad, o las almendras o las fresas y así hasta el infinito.
Si algo te hace daño, ese daño no procede de ese algo, ese daño es solo una creencia atascada en tu vibración. Alinéate con tu Ser Interior, que es puro Amor y solo conoce salud y fortaleza y que es quien TU ERES y te podrás reír de la leyes de la nutrición, las leyes de la salud, las leyes del dinero, las leyes de la economía, el declive y cualquier chorrada que parezca molestarte.
ABRAHAM HICKS - EL HUMOR DE ABRAHAM CON LA COMIDA...
¿Qué te ha parecido? Llevo más de una década practicando las enseñanzas de Abraham – Hikcs y adoro esta nutrición Herbalife porque se siente bien desde la primera vez que la probé, por ese entonces no había oído hablar de Abraham.
Quien acaba de decirle al hombre que le pregunta por los suplementos, que funcionan si lo cree.
Cuanto más profundizo en esta serie educativa más creo lo compatible que es esta nutrición con mis células, saber que Herbalife fabrica sus complementos con elementos botánicos y sabiendo como opino de lo que Dios ha creado, añade más puntos a la lista.
Me encantan todos los sabores de fórmula 1, me encantan los frutos secos, me encantan las frutas y me encanta la variedad de sabores que consigo combinándolo, sin ir más lejos para este Recetario tengo más de 400 recetas diferentes.
Y si lo CREO y se SIENTE BIEN…funciona… dice Abraham.
Puedo recomendártela, pero solo Tu Ser Interior sabe si va o no contigo, no lo sabe un doctor, no lo sabe el amiguete de al doblar la esquina, no busques la respuesta en un comentario en internet.
Quien acaba de decirle al hombre que le pregunta por los suplementos, que funcionan si lo cree.
Cuanto más profundizo en esta serie educativa más creo lo compatible que es esta nutrición con mis células, saber que Herbalife fabrica sus complementos con elementos botánicos y sabiendo como opino de lo que Dios ha creado, añade más puntos a la lista.
Me encantan todos los sabores de fórmula 1, me encantan los frutos secos, me encantan las frutas y me encanta la variedad de sabores que consigo combinándolo, sin ir más lejos para este Recetario tengo más de 400 recetas diferentes.
Y si lo CREO y se SIENTE BIEN…funciona… dice Abraham.
Puedo recomendártela, pero solo Tu Ser Interior sabe si va o no contigo, no lo sabe un doctor, no lo sabe el amiguete de al doblar la esquina, no busques la respuesta en un comentario en internet.
Solo Tu Ser Interior sabe si va o no contigo, ¡Pregúntale! Sigue tus corazonadas y si procede da un clic debajo y Pregúntame:
Ingredientes del Batido Proteico “Delicia de Almendras”.
- 1 cucharada de pudin de chocolate.
- 1 cucharada de avena cortada al acero.
- ½ cucharadita de extracto de coco.
- 2 cucharadas de almendras.
- 1 cucharada de Polvo de Proteínas Personalizado (Fórmula 3) de Herbalife,
- 2 cucharadas (26g) de Mezcla para alimento nutritivo y batido proteico sabor Cookies and Cream de Herbalife.
- 1½ taza de hielo.
Disfrútalo y que te haga sentir tan bien que regresarás a por otro;
David
- 1 cucharada de pudin de chocolate.
- 1 cucharada de avena cortada al acero.
- ½ cucharadita de extracto de coco.
- 2 cucharadas de almendras.
- 1 cucharada de Polvo de Proteínas Personalizado (Fórmula 3) de Herbalife,
- 2 cucharadas (26g) de Mezcla para alimento nutritivo y batido proteico sabor Cookies and Cream de Herbalife.
- 1½ taza de hielo.
Disfrútalo y que te haga sentir tan bien que regresarás a por otro;
David
