CURIOSIDADES SOBRE LAS ZANAHORIAS
Si pretendo sorprendente con un delicioso batido pastel de zanahoria, antes debo contarte algunas curiosidades que me han sorprendido acerca de las zanahorias.
Curiosidad #1 - Zanahorias de Colores.
Holanda era el principal productor de zanahorias en Europa durante el siglo XVI e hizo grandes mejoras en la especie, de hecho todas las variedades modernas descienden de sus cuatro tipos de color naranja: “Early Half Long”, “Late Half Long”, “Scarlet” y “Long Orange”.
Puede que los holandeses seleccionaran las variedades que coincidieran con el color de la monarqu铆a, pero no crearon la zanahoria de color naranja ex profeso.
Todo esto es muy interesante, pero saber que me ha sorprendido es saber que est谩 de moda cultivar zanahorias de colores ha sido toda una sorpresa, pues te aseguro que veo zanahorias todos los d铆as y siempre de color naranja.
En 1997 los islandeses desarrollaron una zanahoria con sabor a chocolate como parte del programa Wacky Vegl (Verduras Chifladas) dirigido a los ni帽os, ocho meses m谩s tarde fue retirado.
Curiosidad #2 – Medicina y afrodisiaco.
La zanahoria era cultivada por los romanos y los griegos con fines medicinales y tambi茅n se le atribu铆an poderes afrodisiacos... ¿t煤 que crees?... Yo digo… tal vez, hubo mucha sabidur铆a y grandes conocimientos en aquella y buena parte se perdi贸 con el pasar del tiempo.
No obstante si pruebas la zanahoria para aumentar tu deseo sexual y no funciona, ve a la “Categor铆a Abraham Hicks & Emociones”, emp谩pate de esa sabidur铆a y extrapola hacia el tema sexual, te garantizo que eso te funcionar谩 pues el sexo est谩 en la mente, no en el cuerpo.
Curiosidad #3 – El Hombre de Mil Voces odiaba las Zanahorias.
Cont贸 en su biograf铆a que odiaba las zanahorias, pero morderla era la 煤nica forma de conseguir el efecto de sonido correcto cuando el conejo le hincaba el diente a una, por lo que tras cada toma escup铆a la zanahoria en un tarro mientras hacia una mueca de asco.
Curiosidad #4 - El mito de que las zanahorias propician la visi贸n nocturna.
Entre 1940 y 1941 la Luftwaffe bombardeo intensamente Londres y otras ciudades del Reino Unido. Grupos de pilotos de la Fuerza A茅rea brit谩nica trataban de derribar bombarderos alemanes durante el d铆a y por las noches lo hac铆a John Cunningham capit谩n del escuadr贸n 604.
Noche tras noche Cunningham anotaba hasta sumar 19 incre铆bles derribos, entonces el gobierno difunde el rumor de que todo el escuadr贸n hab铆a seguido por a帽os una dieta especial de zanahorias, consiguiendo as铆 que los pilotos desarrollaran una visi贸n nocturna superior.
Los ni帽os pon铆an im谩genes de pilotos en sus dormitorios… los hombres sembraban sus jardines con zanahorias… y se dispara el consumo de hortalizas, especialmente zanahorias, en los dif铆ciles momentos del racionamiento y escasez de guerra, muy oportuno ante el sinf铆n de quejas por la falta de suficiente carne y otros alimentos racionados.
La realidad era bien distinta, los cient铆ficos brit谩nicos hab铆an desarrollado en secreto un sofisticado sistema de radar denominado “AI” (Airborne Interception) que reci茅n se instalaba en los aviones y que ayudado con los radares de tierra, guiaban a los cazas nocturnos hasta los bombarderos alemanes.
Se considera a John Cunningham “Ojos de gato” como el primer piloto en derribar un avi贸n enemigo usando el radar y el enga帽o para encubrirle dio origen al mito de las zanahorias y la visi贸n nocturna.
VALOR NUTRICIONAL DE LAS ZANAHORIAS
Pese al mito de la visi贸n nocturna las zanahorias proporcionan much铆sima vitamina A, la cual se sit煤a en la retina y facilita la visi贸n, otro fuerte de las zanahorias son los antioxidantes.
Beta-carotenos se denomina a los pigmentos que le dan su color naranja y que el h铆gado transforma en vitamina A, necesaria para la salud de la piel, formaci贸n de huesos, reparar tejidos, la visi贸n, fortalecer el sistema inmunitario, desintoxicar el organismo, embarazo, protegen y regeneran las membranas digestivas, regulaci贸n intestinal, mejorar la circulaci贸n, disminuir el colesterol, etc.
Los Betacarotenos tienen poderosas propiedades antioxidantes necesarias para contra restar la acci贸n degenerativa de los radicales libres en el organismo.
Tips nutricionales para comer zanahorias.
La grasa mejora la absorci贸n de los beta-carotenos, por eso debes de ali帽ar tus zanahorias con aceite virgen o combinarlas con aguacates o nueces.
Aprovechas mejor sus vitaminas y minerales comi茅ndolas crudas en ensaladas o combinadas con frutas y otras verduras, aunque se ha comprobado un incremento de los beta-carotenos tras una ligera cocci贸n.
Si te encuentras delicado de est贸mago prep谩rate un zumo (incluso mezclado con otras frutas), rayada o cocida junto a otras verduras y tambi茅n en pur茅 con algo de aceite de oliva, as铆 a帽ades vitamina E en elevadas dosis multiplicando sus beneficios para la piel.
Para abrir el apetito a帽ade algunas gotas de lim贸n a la zanahoria cruda y rayada.
El 铆ndice gluc茅mico de la zanahoria cruda es bajo.
Consume las zanahorias tan frescas como te sea posible, pues los beta-carotenos se oxidan al exponen al aire, por lo que tambi茅n has de comerlos con prontitud si los rallas o pelas.
A continuaci贸n te muestro una comparativa del valor nutricional, minerales y vitaminas por cada 100 gramos de zanahorias crudas y zanahorias hervidas en sal.
Agua (87,7 gr) Calor铆as (43 Kcal) Grasas (0,19 gr) Hidratos carbono (10,14 gr) Fibra (3 gr)
Agua (87,3 gr) Calor铆as (45 Kcal) Grasas (0,18 gr) Hidratos carbono (10,48 gr) Fibra (3,3 gr)
Potasio (227 mg) F贸sforo (30 mg) Sodio (66 mg) Calcio (31 mg) Magnesio (13 mg)
Vitamina C (9,3 mg) Vitamina A (28000 IU) Vitamina B6 (0,14 mg) Niacina (0,92 mg) 脕cido f贸lico (14 mg)
Vitamina C (2,3 mg) Vitamina A (24554 IU) Vitamina B6 (0,24 mg) Niacina (0,50 mg) 脕cido f贸lico (14 mg)
¿Listo para preparar t煤 batido Pastel de Zanahoria?
Aqu铆 tienes la lista de ingredientes, observa que a diferencia de la mayor铆a de los batidos de este Recetario, emplea F贸rmula 1 Sin, que es el mismo F贸rmula 1 Herbalife que proporciona una deliciosa comida saludable rica en prote铆nas y nutrientes esenciales, pero formulado sin soja, lactosa ni gluten.
Esta receta utiliza leche de soja por lo que su valor energ茅tico es suficiente para reemplazar una de las comidas que hayas pensado hacer para hoy.
Ingredientes del Batido Saludable “Pastel de Zanahoria”:
• 250 ml de leche de soja.
• 1/8 de aguacate (en l谩minas).
• 2 cucharadas de zanahoria rallada.
• 2 cucharadas (26g) de mezcla para batido saludable, delicioso y f谩cil de preparar f贸rmula 1 Sin de Herbalife.
Valores Nutritivos:
• Prote铆nas 17g
• Kcal: 223
• Hidratos de carbono: 18g
• Grasas: 10g
• Fibra: 5g
Deseo que este batido te sacie, renueve tus energ铆as y te ponga de buen humor.
David
PD: Clic debajo y Preg煤ntame:
Fuentes:
• Enjabonarte: Cinco curiosidades sobre las zanahorias.
• WikipediA: Mel Blanc
• Naukas: Cuando las zanahorias “ayudaron” a ganar la II Guerra Mundial (1941)
No hay comentarios:
Publicar un comentario